Pecinta Kuliner Harus Coba Inovasi Lele Ini

Pecinta Kuliner Harus Coba Inovasi Lele Ini – BLUSUKAN sekarang bukan hanya dilaksanakan oleh petinggi negara utk bersua segera dengan warga. Pecinta masakan lantas sekarang tak ingin kalah blusukan mencari masakan penggugah selera.

Andaikan Anda termasuk juga orang yg kegemaran blusukan berburu masakan, daerah kabupaten Bantul jadi daerah yg mesti disambangi. Kabupaten ini miliki banyak tempat makan yg ” mbulusuk ” dengan masakan istimewa.

Dari demikian banyak warung makan ” mblusuk ” yang wajib masuk dalam daftar kunjungan merupakan warung makan Yu Mur.

Ada di 25 km. sisi selatan pusat kota Yogyakarta atau tepatnya di Dusun Metok, Desa Donotirto, Kecamatan Kretek, Kabupaten Bantul, warung makan miliki menu andalan mangut lele.

” Saya kurang tahu warung ini udah ada sejak mulai th. berapakah. Yg terang yg saat kali pertama menekuni merupakan simbah saya, lantas diteruskan ibu, serta saat ini saya, ” kata Sudarni yang miliki warung.

Nenek dari Sudarni yg bernama Mbah Wignyo mewarisi resep mangut lele yg sangat istimewa serta bisa bertahab sampai tiga generasi. Khususnya sekarang persaingan usaha masakan jadi lebih ketat.

Mencicipi mangut di warung makan Yu Mur, rasa pedas yg berpadu dengan citarasa gurih dapat segera merasa.

Gabungan santan serta cabai rawit dalam masakan ini yg buat ke dua citarasa itu sangat menguasai.

Tidak hanya itu, beberapa bumbu rempah yang lain dimulai dari bawang merah, bawang putih, laos, sampai sunti menyempurnakan rasa hidangan ini.

” Saat sebelum dimasak mangut, lele lebih dahulu digoreng, ” lanjut Sudarni.

Menggorengnya lantas memanfaatkan langkah privat, ialah lele dibengkokan melalui langkah ditusuk memanfaatkan lidi. Jadi mangut lele ini di kenal juga dengan nama mangut lekuk (lele tekuk).

Sehabis digoreng, lele dimasak mangut sepanjang dua jam. Dengan saat memasak yg lama itu lelenya lantas jadi empuk sampai durinya. Tidak hanya itu bumbunya lantas juga meresap ke daging lele.

Bukan hanya sedia kan mangut lele, warung makan yg tiap tiap harinya buka dari jam 08. 00 sampai 19. 00 ini bisa sedia kan mengut wader.